- 曲靖 [切换城市]
-
热线电话：0571-85856962
-
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
芝麻酱：
现在市场上很难买到真正100%纯度的芝麻酱。小店里的芝麻酱都是自己拿芝麻在叔叔家亲自磨制，100%纯芝麻酱，直接从农家自磨到您的手上.
芝麻酱和芝麻油一样，不但讲究工艺而且芝麻要好 磨出的酱才好吃。
先看看下面磨好的芝麻酱，很诱人哦
很香哦。。
刚刚磨出来的芝麻酱就是这个样子滴
全家非常爱，营养丰富。
下面让我们来认识咱家芝麻酱加工全过程：
很不错铂筛选：
第二埠清洗，用自己家的井水，把芝麻清洗干净。
把刚从井中提出的水倒入装芝麻的大锅里清洗
搅拌芝麻，一些瘪芝麻和芝麻叶都漂在水面上了，把它捞出来倒掉，下面是扔掉的瘪芝麻和芝麻叶
这一步看上去很简单，可是很需要技巧哦，流畅的均匀的把芝麻搅起来，轻轻一捞，就捞出了满满的一勺子芝麻。整个过程像人和芝麻共舞，让人赏心悦目。
用漏勺把搅起来的芝麻捞出来
第三铂控水
清洗完成后，把芝麻里面的水控干
第四铂炒芝麻：
这一步是非常关键的，炒芝麻的火候很难把握，只有经验丰富的老师傅才能炒出香喷喷的黑芝麻。
芝麻在锅炉内部不断的翻动。
第五铂扬烟：
就是把芝麻反复倒下，给芝麻降降温
亲们看这些干净颗粒饱满的芝麻
轻轻捏一下，芝麻就捏碎了，说明芝麻很松软，这样的芝麻磨酱非常合适了
第六铂研磨：
把芝麻放进石磨里开始磨啦，石磨越重，压力越大，磨出来的芝麻酱也就越细越香
很少家芝麻糊作法：
浙公网安备 33011002014640号 浙ICP备11030581号-3 
距离活动结束还剩 